jueves, 28 de octubre de 2010

PLANIFICACION: LOS ALIMENTOS




TEMA:
“LOS ALIMENTOS”
                                          


   Alumna:
CORZO, Ivana
DALLIA, Florencia


Tema: “Los alimentos”
Objetivos:
Que los niños logren:
·  Conocer la procedencia de los alimentos ( vegetal, animal y mineral)
·  Adquirir hábitos de alimentación adecuados para una vida saludable.
·  Seleccionar el consumo de alimentos nutritivos para nuestra salud y crecimiento.
·  Iniciar y mantener una conversación.
·  Aproximarse al lenguaje escrito mediante la lectura de carteles e imágenes
·  Preparar bandejitas de ensalada de frutas.

jueves, 21 de octubre de 2010

ANALISIS DE PRODUCTO: TIJERA

ANALISÍS DE PRODUCTO: TIJERA
Las tijeras son una herramienta de corte usada en amplios ámbitos de la actividad humana. Constan de dos hojas metálicas, afiladas por el lado interior, acabadas en un hueco donde se pueden introducir los dedos, y articuladas en un eje por sus extremos. Constituye un ejemplo perfecto de palanca de primer orden doble.
Entre los tipos de tijeras se podrían destacar: tijeras de jardinería (también llamadas de podar), de cocina, de peluquero, (tijeras mucho más especializadas y de aceros muy duros), de papel, de electricista, de cirujano, etc.
En los talleres mecánicos y en la industria en general, se utilizan unas tijeras más robustas, para cortar flejes metálicos de embalajes y chapas metálicas delgadas.

Tijeras cortachapas
Es importante tener cuidado en su manipulación ya que su mal uso puede derivar en heridas a quien las usa o a quienes rodean al usuario, pudiendo ocasionar cortes (sobre todo en los dedos o manos) de diversos grados.

Forma y ergonomía

Las tijeras constan de 3 piezas principales:
  • Las Hojas: Las hojas son pedazos de metal afilados que permiten el corte y que están hechas de acero inoxidable para impedir que se oxiden fácilmente. En los extremos de las hojas hay unos “salientes” que se introducen en un plástico protector. Este saliente tiene una pequeña curva para asegurar que estén bien sujetos al plástico y no salga con facilidad. Las hojas tienen sendos agujeros para introducir un tornillo, que es el eje entre las dos hojas, y que permite que, presionando los mangos de plástico, estas se junten y corten los materiales que se encuentren entre ellas. Las hojas de las tijeras tienen una variante para zurdos, que invierte las hojas. Esto ha de ser así por que en los zurdos, las tijeras se colocan a la izquierda del individuo para cortar, entonces la hoja derecha, estorba para ver bien el punto donde se quiere cortar. Al estar invertidas, la hoja de la derecha es la que no permite ver el punto donde cortar.
  • El Mango: El mango de las tijeras son dos pedazos de plástico situados en los extremos de las hojas y que están encajados a ella mediante unos salientes en las mismas. La única razón por la que este mango es de plástico es que permita que la mano no este en contacto con el metal; pueden ser perfectamente eliminados, y en su lugar, se extenderían las hojas de metal que tendrían la misma forma que el mango. Los mangos constan de un agujero en cada trozo de plástico para introducir los dedos y ejercer presión para que el eje gire.
  • El Tornillo: Este tornillo se introduce en los agujeros de las hojas. Como estas, esta hecho de acero inoxidable, que permite que no se oxiden a medio plazo. Las funciones de este tornillo son unir las dos hojas, y, la más importante, ejercer de eje entre las dos hojas para que puedan girar.

Historia de las tijeras

Las tijeras son una herramienta muy antigua que ya se usaba en la edad de bronce. Eran en forma de “C” y constaban de un muelle. Se usaban para cortar pieles y cabello.
Los griegos y los romanos también las fabricaron y las que de ellos se conservan muestran gran variedad de empleos: corte del pelo, esquilado de animales, poda de árboles, corte de tejidos. La mayoría de aquellas eran de bronce o de hierro. De este último material eran unas tijeras pequeñas, halladas en la ciudad de Elche (Alicante, España) así como diversos ejemplares encontrados en León, España.
Las tijeras conocieron también el uso suntuario, como el de tocador de las mujeres romanas, según se ve en un fresco pompeyano del siglo I, con unos cupidos cortando ramos de flores con unas pequeñas tijeras de hierro; y entre objetos de ajuar funerario hallados en tumbas griegas y romanas, las tijeras aparecen con cierta frecuencia.
La forma de las tijeras antiguas se mantuvo en la Edad Media, hasta el siglo XIV, cuando se inventaron las tijeras tal como las conocemos hoy, con un pasador entre ambos brazos o cuchillas. En un escrito de 1380 del rey francés Carlos V “el Sabio”, se habla de “unes forcettes” de plata y oro con esmaltes, anilladas en los extremos a modo de orejas perforadas. Más tarde, en 1418, se habla ya de tijeras de acero. Pero distaban mucho de ser de uso doméstico. Eran más bien pequeños útiles suntuarios, casi pequeñas joyas muy lujosas, con incrustaciones de nácar, cargadas de pedrería, que se guardaban en estuches muy ricos, junto a otros útiles preciosos destinados al tocador de las grandes señoras.
Había, sin embargo otro tipo de tijeras, las profesionales. Aparecen en escudos de armas gremiales, como los del gremio de pañeros y cortadores. El oficial, o maestro de tijeras, solía llevarlas en un bolsillo lateral.
En los siglos XVI y XVII se pusieron de moda en Europa las tijeras españolas de pasador, con cuchillas muy largas con cabos y ojos bien labrados. Sevilla, por su parte, tenía el monopolio de todas las tijeras que se enviaban a América.
En el siglo XVII se generalizó el uso de las tijeras y empezó a emplearse el acero en su construcción. Aquí, la fama de la ciudad inglesa de Sheffield fue grande y llegó a dictar la moda hasta finales del siglo pasado cuando la mecanización simplificó los estilos de su construcción y las tijeras pasaron a ser similares a las de hoy.
Se dice que en alrededor del 1500a.c., las primeras dicen que se encontraron en ruinas egipcias, y solo estaban echas de una piea(no de dos como ahora), las de dos piezas se inventaron en Roma alrededor del año 100a.c., pero las modernas no se utilizaron en Europa hasta mas o menos 1500d.c. no se especifica quien invento las tijeras, pero eran griegos y romanos alrededor de la edad del bronce

Tijeras, educación y arte


Las tijeras son una herramienta muy útil en habilidades manuales y artísticas, entre la que cabe citar el kirigami, que desarrolla el recorte de papel con tijeras.
En el Perú existe la tradicional "Danza de las tijeras", principalmente en los departamentos de Huancavelica y Ayacucho, en la que los danzantes desarrollan atléticos pasos sin dejar de hacer sonar sus tijeras.
Las variantes empleadas por los infantes en las escuelas tienen las puntas de sus hojas -por seguridad- redondeadas, y para ellos se fabrican modelos con hojas de plástico con una mínima capacidad de corte.
Clases y usos
Actualmente, se vuelve a tijeras de medidas mayores, 5’5 y 6 pulgadas, más versátiles, en lugar de aquellas miniaturas de 4’5”. Hoy en día hay una gran variedad de modelos ergonómicos (herramienta que se adapta a la mano), lo cual nos facilitará el trabajo, hecho muy apreciable en largas jornadas de trabajo.
En la industria de la tijera existe una gran variedad de materiales y aleaciones: cobalto, carbono, vanadio, titanio... Este último es un recubrimiento que proporciona el hecho de evitar posibles alergias y prolongar el corte del filo. En estos momentos, uno de los aceros más apreciados del mundo es el japonés, donde alcanza en algunos casos una dureza de 63 Rockwell.
Las tijeras se dirigen a una especialización total a cada tipo de necesidad, es decir, cada modelo está especialmente diseñado para conseguir una función concreta.
El profesional de la peluquería dispone de varios tipos de herramienta para cada tipo de trabajo:
·         Tijera de corte con microdentado: micro sierra en una o dos hojas, no permite desfilar.
·         Tijera de corte filo de navaja con hojas cóncavas: nos facilitará una texturización y desfilado perfecto y de gran suavidad.
·         Tijera de esculpir: nos proporciona un vaciado de 10% hasta el 70% en saltos del 10%, de tal manera que cualquier estilista obtiene el resultado que necesita en cada corte.
·         Tijeras de entresacar: tienen una ventaja fundamental respecto a las tijeras de esculpir, es el hecho que el cabello no cortado cuando se utiliza este tipo de tijera no queda dañado debido a que no existe un filo descubierto en ninguna de las dos hojas.
Es muy importante proteger la tijera en su funda correspondiente, ya que las tijeras “mueren” más por pequeños “golpecitos” que por el desgaste. Además, es muy necesario lubricarla con una gran frecuencia para obtener una mayor duración.
La tijera es la herramienta imprescindible del estilista, la cual le permitirá desarrollar su talento como profesional y artista.
ELABORACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LAS TIJERAS 3 CLAVELES
Las tijeras 3 claveles están realizadas con diferentes componentes: Carbono 0,44 %, Silicio 1,00 %, Manganeso 1.00 %, y Cromo 16.00 %. La dureza de las tijeras es de 58 HRc Rockwell. Están realizadas mediante tratamiento térmico a una temperatura de entre 1050º y 1922º C. Cada uno de los componentes de las tijeras 3 claveles le aportan unas características específicas a las tijeras: el Carbono le garantiza gran rendimiento de corte y afilado, el Cromo garantiza gran rendimiento de las herramientas para fabricación, el Silicio le aporta gran tenacidad, y el Manganeso le permite un gran rendimiento durante el mecanizado. Las tijeras 3 claveles en su proceso de fabricación pasan por diferentes fases: se comienza con un varilla de acero (de se saca las piezas para hacer la tijera), esa pieza se moldea y se realiza la pieza forjada, después se quitan las partes inutilizables (pieza rebarbada), posteriormente se taladra por la zona correspondiente, y se pule. Después se montan las piezas y se atornillan, por último se colocarían los detalles finales, en caso de tenerlos (como el silenciador o el apoyadedo). Bueno Hermanos tiene las instalaciones de forja en caliente más modernas del mercado, lo que ofrece al cliente las herramientas de más alta calidad y duración.
Proceso de fabricación de una tijera de peluquería 3 claveles
La marca tres claveles se realiza en Bueno Hermanos desde 1930, es número uno en ventas, realiza tijeras de alta calidad profesional, forjadas en caliente. Su producción es automatizada y artesanal, con un acabado perfecto artesanal y un control de calidad total.
Las tijeras 3 claveles están certificadas bajo el NSF/ANSI Standard 2. Están compuestas por materiales no tóxicos, aptos para estar en contacto con alimentos, de máxima higiene, de acero inoxidable esterilizable y con componentes homologados. La empresa Bueno Hermanos fabrica diferentes tipos de tijeras, donde destaca la marca 3 Claveles. Podemos encontrar:
- tijeras de cocina: la más notable y completa variedad de tijeras de cocina, unas de las favoritas de los profesionales del sector de hostelería, y por supuesto del uso doméstico.
- tijeras de labores: un gran abanico de tijeras designadas al corte y la confección, de uso doméstico y profesional (tijeras de costura, de modista, de bordar, para la confección, de sastres, de sastresas, tapiceros, tejedoras)
- tijeras de electricista: tijeras para el corte, de gran diversidad y resistencia, de gran utilidad para el profesional.
De un modo general podemos distinguir diferentes partes en las tijeras 3 claveles:
Partes de una tijera de cocina 3 claveles
1.- Hoja de punta fina, idónea para perforar y guiar el corte.
2.- Hoja de punta ancha, proporciona un poder de corte homogéneo a lo largo de todo el filo.
3.- Microdentado, filo micro dentado evita que se resbalen los alimentos al ser cortados.
4.- Tornillo o tuerca, de diseño robusto, para maximizar el poder de corte.
5.- Dedales, con diseño ergonómico que facilita el uso de la tijera, aumentando la superficie de contacto con la mano.
6.- Tope, de cuidado diseño, para evitar pellizcos accidentales.
7.- Rebaja de asta. Máxima higiene, diseño de curvas amplias para facilitar la limpieza.
8.- Asta.
9.- Tope.
Unas de las tijeras más conocidas de 3 claveles son las tijeras de peluquería. Las tijeras de peluquería 3 claveles son forjadas en caliente a una temperatura de entre 1250º C y 2282º F, son de acero inoxidable AISI 420-4034. Podemos encontrar varios tipos: tijeras de corte, tijeras de esculpir y tijeras de entresacar. Las tijeras de corte tienen las dos hojas con filo recto, las tijeras de esculpir tienen una hoja dentada y otra con filo, y la tijera de entresacar tiene las dos hojas dentadas.
Tijeras de peluquería 3 claveles para cortar y esculpir
Algunas de estas tijeras de peluquería están recubiertas por Nitruro de Titanio (TIN), denominado PVD (Phisical Vapour Deposition) que es el nombre que recibe dicha técnica. Con este recubrimiento se consigue que la superficie de las tijeras aumente considerablemente su dureza, ya que el valor de dureza de la capa TIN, es del orden de los 2500 Vikers, aproximadamente cuatro veces más que un acero templado. La capa de TIN proporciona la tijera una buena resistencia a la erosión y a los agentes químicos, muy superior a un acero sin ningún tipo de recubrimiento, e incluso mejora resultados que da este tipo de recubrimiento en los ensayos de corrosión en cámara de niebla salina respecto a los cromados. Este recubrimiento se suele utilizar en herramientas de corte y mecanizado ya que les proporciona un aumento de las resistencia al desgaste y a la abrasión. Dentro de las tijeras de peluquería podríamos destacar: tijera de hoja curva: que impide el deslizamiento del cabello, para compensar la desviación del corte, garantizando las líneas rectas; tijera duraluminio: modelo de tijera con dedales de aluminio anodizado, para disminuir el peso de la tijera y así posibles fatigas y lesiones en la mano; tijera ergonómica: modelo con dedales ergonómicos, para disminuir la fatiga del pulgar y una posible lesión del túnel carpiano (tendinitis); tijera academia: tijera de academia optimizada para el aprendizaje de los peluqueros. De estructura liviana, mango de nylon y cuerpo de acero inoxidable con una de sus hojas micro-dentadas, garantizando la precisión de corte.
Tijeras 3 claveles de peluquería, dos con recubrimiento de Titanio (azul e irisado) y otra con mangos ergonómicos
La forja en caliente es el mejor proceso de transformación de aceros, es una de las mejores formas de realizar las tijeras tres claveles, y así conseguir una herramienta de gran calidad. Todo el proceso comienza partiendo de una bobina de varilla de acero al carbono o inoxidable, esta se endereza, y se calienta a una temperatura de aproximadamente 1200º C en un horno de inducción. Luego se realiza la estampación, donde se utiliza un martillo hidráulico, cuya velocidad de bajada de la maza llega a dos golpes por segundo. Posteriormente el forjador coloca la varilla a temperatura forja, previamente regulada por un pirómetro y después es cortada por una cizalla, sobre el troquel inferior donde se realiza la estampación de la misma y deposita la pieza forjada en una transportadora, que lleva la pieza forjada hasta caer en un contenedor.
Pieza forjada de donde se realizará una tijera tres claveles
A continuación se elimina la cascarilla superficial en un bombo, dejando las piezas listas para las posteriores fases de fabricación. Bueno Hermanos es una de las empresas que tienen de las mejores y más modernas instalaciones de forja en caliente, por lo que, unido con su experiencia le permite elaborar tijeras de alta calidad y duración.
Respecto a la conservación de las tijeras 3 claveles se podría dar algunos trucos:
- Guardar la tijera siempre dentro de una funda de cuero o en una caja, así en el caso de que sufriera alguna caída no se deformara, ni sufriera ningún daño.
- Una buena forma de que mejore el funcionamiento de las tijeras sería verter unas gotas de aceite de oliva, cada dos o tres días.
- Debemos agarrar siempre la tijera por el mango y así evitar que el sudor de las manos deteriore las hojas.
- Comenzar el corte después de que el pelo esté lavado y limpio.
- Colocar siempre la tijera sobre un apoyo para realizar un alineamiento perfecto.
- Usar un pincel para limpiar la tijera.
- Nunca cortar papel o ningún otro material que no sea cabello para no desafilar el corte de la tijera.
- Usar adecuadamente la tijera a la hora de cortar.
En las tijeras 3 claveles podemos encontrar diferentes tipos de tornillos:
Tornillos regulables de las tijeras 3 claveles
1- Tornillo regulable manualmente, con tensor y auto stop (click) Este tipo de tornillo permite aflojar las hojas sin perder el ajuste de la medialuna.
2- Tornillo regulable manualmente. Permite aflojar las hojas simplemente con los dedos.
3- Tornillo plano regulable, con arandela plástica. Tornillo partido clásico que permite aflojar las hojas suavemente (gracias a su arandela plástica) con un destornillador sin perder el roce de la medialuna.
4- Tornillo plano regulable. Tornillo partido clásico que permite aflojar las hojas con un destornillador sin perder el roce de la medialuna.
En la empresa Bueno Hermanos además de las tijeras 3 claveles podemos encontrar otras marcas diferentes:
- 2 claveles: de primera calidad, forjadas en caliente, de producción automatizada, con acabado superficial automatizado, y control de acabado de calidad.
- Gaor Inox: marca realizada desde 1.962, de calidad standard, forjadas en caliente, en acero inoxidable, de producción automatizada, con acabado superficial automatizado, y control de calidad de acabado.
- Sol: marca realizada desde 1.945, de calidad standard, forjadas y estampadas en frío, de producción automatizada, con acabado superficial automatizado, y control de calidad de acabado.


BIBLIOGRAFÍA:
¨    Millán Gómez, Simón (2006). Procedimientos de Mecanizado. Madrid: Editorial Paraninfo.
¨    Ruiz Nogales, Guillermo (2007). Proyecto de análisis: Tijeras.

jueves, 14 de octubre de 2010

Actividad para reflexionar...

Observa y analiza el siguiente video:

Realiza un texto reflexivo identificando que tipos de maquinas y herremientas se ultilizan dentro de el taller de carpinteria, teniendo en cuenta la informacion anteriormente presentada, y destacando temas centrales como:
  • Esfuerzos
  • Estructuras
  • Maquinarias
Esperamos tu comentario en el blog!

lunes, 11 de octubre de 2010

MAQUINAS

Todo artefacto físico capaz de transformar energía en trabajo.
Caracteristicas que definen su comportamiento:
  • Generadoras de movimiento, de objetos o de algun tipo de prestación.
  • Capaces de transformar y aprovechar fuentes de energia de manera que sean utilizables para efectuar trabajos.
  • Autonomía que le permita realizar operaciones por sí mismas.
MAQUINAS SIMPLES:
a)- Palanca




sábado, 9 de octubre de 2010

ESTRUCTURAS

Al hablar de estructuras nos referimos tanto a grandes estructuras (edificios, puentes,etc) como pequeñas estructuras (mesas, sillas, etc)
La capacidad de una estructura para soportar fuerzas externas o solicitaciones dependen no solo del material con el que está hecha, sino tambien, de la forma y de cómo se aplica la fuerza.
Un particular caso particular de las estructuras resistentes son las estructuras portantes, entendiendo por estructura portante al conjunto de elementos  de una construcción (edificio, maquina, objeto, etc) que debe sustentar cargas.
La estructura constituye un esqueleto en el que podemos señalar partes o elementos que la integran. Los mas caracteristicos son : las viegas, los apoyos o vinculos, las columnas y los tensores.


Vigas:



 Apoyo o vinculo:

Columna:

Pilar:
Tensor:

Estructuras reticulares:
Constituida pro varios elementos unidos entre si.




viernes, 8 de octubre de 2010

TIPOS DE ESFUERZOS



Las fuerzas externas provocan en el interior de un cuerpo reacciones que tienden a equilibrarlas. En estos casos se dice que el cuerpo está sometido a ESFUERZOS:


ESFUERZO DE COMPRESIÒN

jueves, 16 de septiembre de 2010

PRINCIPIOS Y ELEMENTOS DE LOS SISTEMAS MECANICOS

ESFUERZO
  •  Tipos
ESTRUCTURA
  • Estructuras reticulares
MAQUINAS
  • Maquinas simples
  • Transmision por contacto directo
  • Transmision mediante organos intermedios rigidos